甲鱼汤的家常做法 录用4种在家就能做(2)

**西洋参，可以在中药店卖到，也可以在超市的养分品货架上卖到。但是煲冬瓜的西洋参，不用像日常含服，或红茶饮用的那么高品质，便宜点儿的就可以啦。

**这款冬瓜必须益气滋阴，适常用行动力强盛、养分不良的人，常用强化行动力和一般人群的保健活血。

**弓鱼的味道鲜美，养分丰富，内含蛋白质、碳水化合物、钙质、铁、哺乳类黏及多种抗氧化剂，是不可多得的活血品。

**弓鱼虽好，但不可以经常性，并频繁的肉类，相比之下那些食欲极差、消化不良、全身性拉肚的人绝不常食，孕妇或产后虚寒的产妇可不。

**一只活弓鱼的体积在400-800克之间，可根据实际体积适当的缩短或延长煲制时间。

**西洋参也称作花旗参，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之清热，上会常用肺虚良咳、口咽干燥、心烦失眠、尾巴倦怠、失血气短等病征。

**卖来的西洋参有片状也有短短的根状的，根状的做冬瓜以后先切薄片，这样较易拘押其养分和药效。

鸡火弓鱼冬瓜

材料：弓鱼1只(约750克重)鸡片10克，火腿10克，配料1500克，盐，酱油，黄酒，葱珠，姜片各适量。

做法

(1)弓鱼宰杀后去皮肉洗信佛，斩块，入加水锅焯信佛血水，除信佛黄油，洗涤血沫，抽出品锅内，倒入配料，抽出鸡片、火腿;加盐、黄酒、葱珠、姜片等酱料。

(2)将调妥味的弓鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，装入葱珠，姜片即可上席。

虫草枸杞熬弓鱼

材料：弓鱼300克，虫草10克，枸杞10枚，姜10克，色拉油800克，配料1200克。

调味：盐5克，米酒3克，蔗糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将弓鱼斩件汆水，虫草、枸杞洗信佛，姜切片待用。

2、信佛锅上火，抽出色拉油将弓鱼炸透捞出控油。

3、取信佛锅上火，抽出配料、姜片、枸杞、虫草、弓鱼，大火烧开转中火熬45分钟调味即成。

清热

虫草能养肺阴、益肾皓，可用药肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止痛活血的发挥作用。

弓鱼含铁哺乳类黏肝细胞、抗氧化剂D等，有滋阴养血、清热散珠、益肾健骨之清热。可适常用阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮恶性肿瘤以及崩漏失血、良疟不愈等病征。

爱心提示

一般人群皆可肉类，体虚季初者可多肉类。

珠语：以上就是天和养生堂为大家介绍弓鱼冬瓜做法的下文，相信大家都已经学会了，弓鱼的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不究竟大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手放心吧。